บันทึกบรีดเดอร์ของผม EP.5 — ภายในขนไก่: 2 ชั้น 2 เม็ดสี และ Red Leak
สิ่งที่ผมเพิ่งค้นพบเรื่องสีขนไก่ใน Black Orpington — Eumelanin กับ Pheomelanin อยู่กัน 2 ชั้น และการเจือจางด้วย Blue เปิดรูให้สีแดงด้านในแสดงออก รวมถึงสาเหตุที่ 2 ที่หายเองได้
{/* og-image source: https://static.wixstatic.com/media/2b52f0_84d0e9955b1e4e50818de7f90adad7c4~mv2.jpg */}
วันนี้มาแปลกหน่อยครับ มาเป็นรูปที่ผมวาดเพื่ออธิบายสิ่งที่เพิ่งค้นพบมาในขนไก่ครับ
จากการที่ผมพยายามจะลบสีแดงออกจากไก่ออพิงตันสีดำของผมและพบว่าสุดท้ายก็ยังมีรูรั่วให้สีแดงออกมา (Red Leak) เลยพยายามจะหาไก่ที่ไม่มียีนสีแดง จบที่การค้นพบนี้ครับ
สีขนไก่มี 2 ชั้น ที่เราจะทำให้เรามองเห็นด้วยตาเปล่า คือโซนคุมสีดำด้านนอก เป็นชั้น ยูเมลานิน (Eumelanin) และโซนสีแดงด้านในเรียกว่า ฟีโอเมลานิน (Pheomelanin) ถ้านึกไม่ออกให้ลองคิดว่าไก่มันเป็นสีแดงข้างในทุกตัว (กรณีที่เป็นยีน Gold — ยีนที่ทำให้เกิดสีแดง สีทอง ในสีบัฟ) ในส่วนนี้จะมีได้หลัก ๆ 2 สีหากไม่มีมิวเทชั่นใดมาครอบอีกทีคือ Gold และ Silver (Silver เกิดจากการที่มีฟีโอเมลานินถูกระงับในการสร้างสี) ซึ่งมีอิทธิพลในการบรีดต่อแบบ Sex-link
ทีนี้ไก่ที่มีสีแดงติดที่ขนมาจากอะไร ในกรณีที่ผมพบมี 2 สาเหตุ ครับคือ
1. ยูเมลานินรั่ว (Leaking — Red leak, White leak แล้วแต่ว่า S-Locus ตรงนั้นถือยีนอะไรอยู่)
ไม่สามารถบดบังสีแดงได้ กรณีนี้จะเกิดกับไก่ที่ผ่านสีบลูที่ไม่เข้มพอมา จริงอยู่ว่า Black × Blue = Blue 50%, Black 50% นั่นคือทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติจริงผมพบ (จากลูกไก่จำนวนมากและจำนวนมากเช่นกันที่เป็นอีกกรณี) ว่า Black ที่โดนเจือจางโดย Blue แม้ว่าจะถูกจัดว่าเป็นสีเดียวกันก็ตาม แต่การเจือจางที่เรียกว่า Dilution ที่ก่อให้เกิดการ Incomplete Dominance หรือการครอบคลุมที่ไม่สมบูรณ์ ส่งผลให้ไก่มีสีดำเข้มแค่ที่ขอบ ไม่เป็นสีดำเข้มทั้งเส้นขน ณ จุดนี้เองที่ทำให้สีแดง ซึ่งเป็นส่วนฟีโอเมลานินที่อยู่ด้านในแสดงผลออกมาผ่านรูรั่วได้
2. ลูกไก่โตเร็วเกินไปจึงเกิดเป็นคราบสนิทปลายขน (Oxidation)
โดยเฉพาะในออพิงตัน ทำให้สร้างยูเมลานินที่ครอบคลุมไม่ทันกับการสร้างขน ไม่สามารถครอบคลุมขนได้เลยทำให้มีลักษณะแดงเล็ก ๆ ที่ตามปลายขน โดยลักษณะนี้พบว่าจะ หายไปเองเมื่อผลัดขนครั้งแรก ครับ ซึ่งถ้าเป็นกรณีนี้เราก็ไม่ต้องทำอะไรนอกจากรอมันโตครับ
นั่นคือสาเหตุทั้งหมดครับ ส่วนแนวทางการแก้ไขก็คือ
ใช้สีดำที่ไม่มี Red Leak ใส่เข้าไปในเบื้องต้นหากไก่ตัวนั้นไม่ได้มีรูรั่วที่ใหญ่มาก หรือมีฟีโอเมลานินที่ถูกพัฒนาจากการย้ำยีนจนกลายเป็น Autosomal Red หรือยีน Mahogany ที่บรีดเดอร์ส่วนมากรู้จักกันในไก่สีแดง และหากยังนำไก่ลักษณะดังนี้ (มีสีแดงรั่ว) บรีดต่อไปเรื่อย ๆ ก็จะได้ไก่ที่มีสีแดงเข้มทั้งตัวและหางบางส่วนเป็นสีดำ ปลายปีกบางส่วนดำ (ถ้านึกไม่ออกก็ Rhode Island Red นั่นแหละครับ)
การนำไก่ดำที่ไม่มี Red leak มาเข้าเพื่อเพิ่มกระบวนการ Melanizers หรือการย้อมดำยูเมลานินในขนไก่นั่นเองครับ
— ไม้จากทามะการ์เด้น